Salico - Resepti: Kasvisburgeri bataattiranskalaisilla ja kurkkudipillä

Valmistusaineet

Kasvispihvit
2 kg SallaCarte juuressekoitusta
1 dl korppujauhoja
3 kananmunaa
1 dl Sweet Chili kastiketta
1 tl Yrttisuolaa (esim.. Herbemare)
1 tl mustapippurirouhetta

Bataattiranskalaiset
2 kg bataattia
1 dl Sitruunaöljy
2 tl Savupaprikajauhe
0,5 dl Seesaminsiemeniä
2 rkl Maizenaa
Suolaa ja mustapippuria myllystä

Kurkkudippi
0,5 kg SallaCarte kurkkukuutiota tai suikaletta
0,5 dl Sitrus balsamicoa
0,5 tl Yrttisuolaa
0,5 tl Pippurisekoitusta

Valmistusohje

Kasvispihvit
Hienonna juuressekoitus tehosekoittimessa rouheaksi ja lisää joukkoon Sweet chili, mausteet ja kananmunat, sekoita seos tasaiseksi. Anna levätä taikinan n. puoli tuntia. Tee kostutetuin käsin taikinasta pihvejä ja joko paista pannulla miedolla lämmöllä n. 4 min per puoli joko öljyssä tai voissa tai laita uuniin leivinpaperin päälle ja paista pihvejä 200 asteessa n. 20 min.

Bataattiranskalaiset
Pilko bataatit pölkyiksi. Sekoita bataattipölkkyjen joukkoon sitruunaöljy, savupaprika, seesaminsiemenet, maisena ja pyöräytä joukkoon muutama pyöräytys suolaa ja pippuria, sekoita. Paista uunissa 220 asteessa n. 20 min.

Kurkkudippi
Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.