Salico - Resepti: Nuudeli-kasviswokki ja grillatut broilervartaat

Valmistusaineet 100:lle
40 kg SallaCarte Thai-wokkia
20 kg munanuudeleita
60 kg Broilerin rintafilettä
5 kg BBQ-kastiketta
3 kg Sweet-chilikastiketta
5 l Soijaa

Valmistusohje
Leikkaa broilerifileet pitkittäin kolmeen osaan. Mausta BBQ-kastikkeella ja pujota liotettuun varrastikkuun. Kypsennä 200 asteisessa uunissa 15 minuuttia. Keitä nuudelit ja kasvikset vähässä vedessä 5 minuuttia, valuta vesi pois ja lisää joukkoon soija, sweet-chilikastike ja tarjoile broilerivartaiden kanssa.