Salico - Resepti: Paistettu kukkakaaliriisi

Valmistusaineet
1 kg SallaCarte kukkakaaliriisi
150 g SallaCarte sipulikuutio
300 g SallaCarte paprikakuutio
200 g SallaCarte porkkanakuutio
Kaksi kourallista cashew-pähkinöitä
2 tl savustettua paprikajauhetta
2 tl suolaa
4 tl sokeria (tai hunajaa)
2 rkl soijaa
1 sitruunan mehu
Maun mukaan valkosipulia ja chiliä.
Tuoretta korianteria koristeluun.

(Tomaatin ystävät voivat korvata chilin ja korianterin näppärällä SallaCarte tulisella tomaattisalsalla.)

Valmistusohje

Paahda pähkinät kuivalla ja kuumalla pannulla kunnes ne ovat kullanruskeita. Ota pähkinät pois pannulta ja kuullota sipuli öljyssä. Lisää kukkakaaliriisi, paprikakuutiot ja porkkanakuutiot. Lisää mausteet ja kääntele sekoittaen, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Lisää pähkinät ja koristele valmis ruoka tuoreella korianterilla.