Tuorekset - Resepti: Aasialainen nuudelisalaatti

Tuorekset Aasia-kasviksista tehty herkullinen nuudelisalaatti sopii erinomaisesti vaikka etäpäivän lounaaksi.

Annosmäärä:
2 annosta

Ainekset
1 rs Tuorekset Aasia-kasvikset (á 200g)

200 g riisinuudeli
1 punainen paprika
1 punainen chili
1 valkosipulinkynsi
2 limen mehu
0,5 dl seesamöljy
0,5 dl soija
0,5 dl seesamin siemen
2 rkl makea chilikastike
1 ruukku korianteri
1 dl suolapähkinä

Valmistusohjeet
1. Tee ensin kastike nuudeleita varten laittamalla kulhoon puolikas punaisesta chilistä, valkosipulinkynsi, 2 limen mehu, seesamöljy,soija, makea chilikastike ja aja sauvasekoittimella seos tasaiseksi. Lisää tämän jälkeen sekaan vielä seesamin siemenet sekä puolet korianterista ja soseuta vielä kastike tasaiseksi.

2. Valmista nuudelit ohjeiden mukaan. Vinkki! Nuudelit kannattaa huuhdella kylmällä vedellä keittämisen jälkeen, jotta kypsyminen päättyy.

3. Laita kulhoon nuudeleiden kastike, Tuorekset Aasia kasvikset sekä nuudelit ja sekoita. Anna maustua muutama minuutti. Hienonna annoksen päälle loput korianterista ja punaisesta chilistä. Huom! Poista chilistä siemenet ennen hienontamista. Laita päälle suolapähkinät ja nauti.