Tuorekset - Resepti: Chili sin carne

Tulisen mausteista chili sin carnea tasapainottaa pehmeän maukas Tuorekset kukkakaalimuru.

Annosmäärä:
4 annosta

Ainekset
2 rs Tuorekset Kukkakaalimuru (á 300g)

1 porkkana
1 punasipuli
2 valkosipulinkynttä
1 punainen chili
2 prk mustapapuja valutettuna (460g)
1 prk maissia 150 g
1 rkl paprikajauhe
1 rkl juustokumina
1 prk tomaattimurska
1 rkl tomaattipyre
1 rkl suola
1rkl mustapippuri murskattu
1 rkl sokeri
2 dl vesi
1 prk creme fraiche

Valmistusohjeet
1. Hienonna porkkana, punasipuli, valkosipuli ja chili. Ruskista hetki ja lisää paprikajauhe ja juustokumina. Lisää seuraavaksi valutetut mustapavut ja maissit. Lisää mustapippuri sekä tomaattipyre ja ruskista hetki.

2. Kaada sekaan tomaattimurska ja 2 dl vettä sekä suola ja sokeri. Kiehauta. Anna hautua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia niin, että nestettä on haihtunut kastikkeesta hiukan ja koostumus on alkanut sakeutumaan.

3. Kypsennä Tuorekset kukkakaalimuru keittämällä sitä 2 minuuttia. Tarjoile chili sin carne kukkakaalimurun kanssa ja viimeistele annos nokareella creme fraichea.

‍