Tuorekset - Resepti: Tuoreeks terveeks -lämmin salaatti

Kolmistaan-blogista tuttu Karoliina Pentikäinen teki meille yhteistyössä herkullisen lämpimän salaatin. Tämän reseptin kuningattarena toimii Tuorekset Perhekasvikset.

Ainekset
1 rs Tuorekset Perhekasvikset
1 pieni myskikurpitsa (tai bataatti)
kourallinen kuorellisia manteleita
3rkl oliiviöljyä
1rl vaaleaa balsamiviinietikkaa
1tl kanelia
⅓ tl suolaa
loraus vaahterasiirappia
hyppysellinen sokeria
mustapippuria
kourallinen karpaloita
1 paketti fetaa
kourallinen persiljaa
1 pieni passionhedelmä

Valmistusohjeet
1. Kuori ja pilko myskikurpitsat.

2. Sekoita kurpitsan joukkoon öljy-balsamiviinietikka-kaneli-suolaseos.

3. Asettele Tuorekset Perhekasvisten sisältö uunipellille, leivinpaperin päälle, ja kaada tämän päälle marinoidut myskikurpitsat.

4. Ripottele joukkoon mantelit, lorota vaahterasiirappi, rouhi pippuri ja ripottele hyppysellinen sokeria.

5. Paistaa 200 asteessa, grillivastuksilla ja kiertoilmassa noin 10min.

6. Ota pelti pois uunista, ja lisää feta + karpalot.

7. Paista vielä noin 5min tai kunnes fetaan on tullut kaunis paistopinta.

8. Sekoita lämpimän salaatin joukkoon silputtu persilja ja pienen (tai puolikkaan) passionin sisus.

Tämä resepti on tehty yhteistyössä Kolmistaan -blogista tutun Karoliina Pentikäisen kanssa.