Tuorekset - Resepti: Uunimunakas Thaimaalaisittain

Uunimunakkaaseen saat uutta twistiä chilillä, korianterilla ja Tuorekset Thai-kasviksilla.

Annosmäärä:
2 annosta

Valmistusaika:
25 minuuttia

Ainekset

Chili-korianteriöljy:
0,5 dl rypsiöljyä
1 ruukku tuoretta korianteria
1 kpl punainen chili

Munakas:
1 tl rypsiöljyä voiteluun
2 tl suolaa
4 kananmunaa
1 dl ruokakermaa, tai maitoa
1 rkl punaista currytahnaa
1 rs Tuorekset Thai-kasviksia (á 200g)
chili-korianteriöljy

Valmistusohjeet

Chili-korianteriöljy:

1. Leikkaa punainen chili ohuiksi siivuiksi ja lisää kulhoon. Leikkaa tuoreesta korianterista mahdollisimman pientä. Mittaa rypsiöljy kulhoon chilin ja korianterin joukkoon. Sekoita ja jätä maustumaan.

Munakas:

2. Mittaa suola ja punainen currytahna kulhoon. Riko kananmunat kulhoon. Lisää joukkoon kerma tai maito. Sekoita massa tasaiseksi.

3. Voitele uunivuoka rypsiöljyllä. Levitä puolet Tuorekset Thai -kasviksista uunivuoan pohjalle. Kaada munakasmassa kasvisten päälle. Levitä loput kasviksista munakkaan päälle.

4. Paista 150 asteisessa uunissa 15 minuuttia, tai kunnes munakas on kypsä. Valele munakkaan päälle chili-korianteriöljyä ennen tarjoilua.

‍